abóbora em compota
Ingredientes:
1kg de abóbora
2 litros de água
1/2kg de açúcar
1 xícara (chá) de água
Cravo e canela à gosto
1 colher (sopa) de cal virgem
Modo de Preparar:
Descascar e cortar a abóbora em pedaços pequenos.
Coloque em um recipiente e despeje os 2 litros de água já misturada com a cal.
Deixe de molho por cerca de 30 minutos.
Em seguida, escorra, lave bem os pedaços de abóbora e reserve.
Em uma panela grande, coloque o açúcar e a xícara de chá de água e leve ao fogo baixo até obter uma calda rala.
depois coloque os pedaços de abóbora reservados, o cravo e a canela a gosto e deixe ferver até a abóbora começar a ficar transparente.
Aguarde esfriar e sirva.
pode ser armazenado em potes de vidro previamente esterilizados.
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