INGREDIENTES:
Oito pimentões médios ( pode ser amarelo, verde, vermelho, roxo ou branco )
Um copo de vinagre de vinho branco
Um copo de azeite de oliva extra-virgem
Quatro pimentas de cheiro bem picadas
Dois dentes de alho bem picados
Uma cebola média picada
Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO:
Lave os pimentões, corte comprimento, retirando todas as sementes e a parte branca. Corte-os em tiras compridas.
Pique as pimentas, deixando as sementes.
Misture tudo e tempere com orégano, sal e pimenta-do-reino.
MONTAGEM:
Em um vidro esterilizado, coloque primeiro os pimentões, a mistura de temperos, o azeite e o vinagre, sucessivamente, terminando com o azeite e o vinagre.
Tampe o vidro e sacuda bem para misturar.
Guarde em geladeira.
( fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/molhos-e-entradas/pimentoes-em-conserva-17836.html )
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